铜作为最古老的金属厨具材质，导热性良好的铜锅是烹饪顶级料理必不可少的神器，备受米其林星级主厨们的青睐。Mauviel是世界顶级的铜锅生产者之一，1830年诞生于在法国诺曼底小镇Villedieu les Poêles。Villedieu les Poêles是历史上有名的铜产地，因此当地生产的铜制厨具相当有名。Mauviel经过家族七代人的打造，现已成为全球首屈一指的奢华厨具品牌。

Mauviel制作工坊的70多名工匠大师每天精心制造上千件厨房用具，涵盖三个铜制系列、三个不锈钢系列、三个铝制系列和两个黑铁系列。

Mauviel生产的铜锅相比一般锅具导热性更好，而且传热迅速，均匀，能够准确地表现出锅里食物的火候。所以凡是对加热时间和温度有高水平要求的菜肴，最好的锅具就是铜锅 。

所以Mauviel铜锅，凭借出色的选材和顶级的品质一直都是米其林大厨的最爱。法国人有一句话：“你可以不知道路易十四是谁，但你必须记得博古斯这个厨子”!这个厨子就是法国“烹饪泰斗”保罗·博古斯，一位49年都获得米其林三星的最高荣誉法国最爱的御用锅之一就是Mauviel的铜锅。

很多电影、电视剧里也随处可见Mauviel铜锅的身影。

厨房是家的心脏，Mauviel铜锅就是厨房的心脏。灶台之间各种碰撞就像施展魔法，把生活点滴滋味逐渐唤醒。

每一个喜爱烹饪料理的人，做梦都想拥有这样一个挂着整排Mauviel铜锅的厨房吧！

Mauviel铜锅受欢迎的型号为M150与M250系列，采用铜、不锈钢（90%的铜和10%的18/10不锈钢）制造，分别为1.5mm与2.5mm厚度，铜极佳的导热特性使锅具受热均匀，升温降温迅速，不易粘锅，比其他金属更能精准控制温度。此外，铜加热过程中析出的特殊物质，使烹煮过程中糖不会产生结晶，适合熬制焦糖、果酱、巧克力等浓稠而高含糖量的食材。适用于天然气灶、电磁炉、卤素炉，还能直接置于烤箱内加热。

考虑到您的家庭的烹饪习惯和用途，关于选择方面，建议：

加热奶制品、熬煮酱汁、糖浆、巧克力的适合选择了直径14CM、16CM的Mauviel铜锅

做炖饭、炖鸡、炖肉适合选择了直径24CM的Mauviel铜锅

关于Mauviel铜锅的购买，之前要去欧洲亚马逊海淘，需要为沉重的运费买单，现在亚马逊海外购上就能轻松入手Mauviel铜锅，而且prime会员还可以享受免运费的服务。

特别推荐：

1、Mauviel M'Heritage 150c Copper Splayed Saute Pan 16厘米直径不锈钢单手柄铜锅

2、Mauviel 6110.18 M'Héritage 150S Saucepan 18厘米直径不锈钢单手柄铜锅

3、Mauviel M'Heritage 150c Copper Saucepan 20厘米直径不锈钢单手柄铜锅

4、Mauviel M'heritage 150s 6100.02wc Crated 7-Piece Set不锈钢铜锅7件套

5、Mauviel M'Heritage 150c Copper Saute Pan 24厘米直径不锈钢单手柄铜制浅口铜质煎盘

6、Mauviel M'Heritage150 Copper Casserole不锈钢手柄铜炖锅 24厘米直径

此外需要提醒的是：Mauviel铜锅的保养方面需要使用专用的清洁剂，搭配附赠的海绵，轻轻摩擦铜锅外壁，去除氧化斑或污渍，最后立热水冲洗干净即可。