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选用复合钢材质，耐磨耐用，不惧铁铲、钢丝球，更耐用，导热迅速均匀，烹饪节能，轻烟不易焦糊，将自身抗粘材料（具有低表面性能的非晶材料）通过熔覆技术与锅身內表面结合，形成微观凹凸结构，配合油膜达到物理抗粘效果。