百年名吃,新品小豆腐,传统配方,色香味俱,外焦里嫩。目前天猫商城聚美合旗舰店40小片售价¥16.9,可领取¥7优惠券,叠加1元首单礼金实付新低¥8.9包邮,小臭豆腐生胚 ,送汤汁配料+辣酱包。
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。湖南长沙臭豆腐的卤水配料,是采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15天左右即可。臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,而且对温度和湿度的要求非常高。
聚美合成立于1992年,是一个有着32年经营史的老品牌;主打长沙各种各样特色的小吃,包括正宗老长沙臭豆腐、以及糖油粑粑、大香肠等,线下开设有多所加盟店。