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严选30Cr13不锈钢，久用锋利不减，严选马氏不锈钢，高温淬火提高硬度、韧性和抗腐蚀性能，刀刃锋利度通过国家标准检测认证，性能更出众，刀面磨砂拉丝工艺，食材不易粘，切割更顺畅，V型水磨开刃，单边黄金角度开刃，精抛细密，刀刃锋利耐用，不易卷刃，手柄采用三点铆合工艺一体成型，牢固防脱，刀座中通设计，轻松沥水防霉防虫，底部防滑垫，稳固不摇晃。