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每月少喝一桶油，符合国家低脂认证标准，按照一个家庭一周喝三次汤，一次炖汤使用1000g鸡肉，每次少喝100mL油脂，每月即少喝1.2L油(一桶油)。超压萃油，促进油脂析出，70kPa高压快煮，肉质快速软烂入味，1000W大火力持续沸腾，在压力差的作用下汤汁急速冲刷，有效促进食材油脂析出。