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XI XIAN JI 西鲜记 羔羊排块,盐池滩羊以盐生、沙生植物以及中草药喂养,饮水富含矿物质,肉质弹嫩,营养丰富。采用180天的羊羔,取羊中部带带脊肋骨,剔除浮脂后,依照法式切法,精细切割为单骨羊排,适合煎、烤、焖等烹饪技法。