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2019-10-22
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金兰酱油是台湾老字号食品企业,成立于1936年,以经营酱油及酱渍品为主,这款金兰酱油由黄豆、小麦、食用盐、白砂糖及甘草提取物采用高盐稀态发酵法发酵而成,(高盐稀态发酵是我国传统发酵工艺,经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醛,再经发酵制成的酱油,其发酵期长达4-6个月,市面上该类产品较少,)不含防腐剂、不含味精,正因如此,金兰酱油开封后需冷藏,否则时间长了会坏掉,酱香浓郁,口感醇厚,咸甜适口,氨基酸态氮含量:0.7g/100ml,等级:一级,适用于佐餐或者日常烹调,规格:1000ml。
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