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2019-12-05
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空气炸锅和烤箱不一样的地方在于,不是采用红外加热的方式使食物自发加热,而是采用热空气的形式进行外部直接加热,这样的烹饪方式类似油炸,只不过炸食品的介质是空气。
这样从外部加热的好处在于可以有效保持食物内部的水分,让食物内部更加湿润多汁一些,相比油炸可以减少绝大部分的油脂,更健康。
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